宣威小炒肉

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浏览 27937 收藏 23 时间 10分钟左右 配菜(中级)

所需食材

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宣威小炒肉的做法步骤

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小贴士

这道宣威小炒肉，本质上就是蒜苗炒肉，为保证嫩度需在腌肉和碗料中加适量水，以降低锅内温度，防止肉片水分流失，其汤汁拌饭一绝。
具体加水量可根据个人口味调整。

J____u 2025年11月发布
云南省东北地区有杀年猪的习俗，唤作杀猪菜，这是杀猪菜必备的一道菜品。其中以宣威地区的最为出名。这是本人自行总结，别杠，杠都是你对，给你道歉。
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