豉汁排骨南瓜盅的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜小半个，洗净瓜皮，挖去瓜籽；

• 步骤 2：

  豆豉洗干净与生姜、蒜头一起剁成蓉，加入生抽、白糖、生粉、排骨一起搅拌均匀，加1汤匙的清水拌匀，放进冰箱里腌15分钟；

• 步骤 3：

  把腌好的排骨和所有调料一起装进南瓜里；

• 步骤 4：

  盖上保鲜膜，水开后，中火蒸20~25分钟，关火虚蒸5分钟。

• 步骤 5：

  小心地把南瓜移到盘子上，撕开保鲜膜；

• 步骤 6：

  用一把水果刀把南瓜切开；

• 步骤 7：

  用筷子把排骨松开、拌匀；

• 步骤 8：

  南瓜与豉汁排骨的味道融为一体，味道非常棒。