记得刚购车时，我们俩自驾去了一次周边城市中山，吃了最出名的石岐烤乳鸽。
七八年后的今天，那味道已经不能清晰的记得，但依然记得皮脆肉嫩多汁。
其实乳鸽不是什么昂贵的食物，但是它滋补，从小家里会用来跟瘦肉炖汤，但仅限于大人用来补身子，小孩子一般不给吃。
所以乳鸽在我印象中，也算是“珍稀”食品了，做法也是相当的单一，直到那次吃到的烤的才大开眼界。
其实还真有点念念不忘。
收到这只BRUNO烟熏料理烤箱的时候，冰箱里正好还有两只爸妈杀好寄来的乳鸽，早前用一只来炖汤吃了。
解冻后腌过夜，第二天在晚餐前烤好再烟熏，已经等不及做晚餐，就直接开吃了，由于欧巴不吃，一个人大快朵颐，两只的四肢全被自己消灭掉。
爱吃烤乳鸽，又爱烟熏，这道菜用来取悦自己。
