小贴士

1. 飞蟹的不可食用部分一定要去干净，特别是蟹心，是极寒的部分，不能食用。

2. 飞蟹已经很鲜了，所以不需要加盐，加少许一品鲜调味即可，也可以换成生抽或蚝油。

3. 飞蟹一定在做熟了再食用，最后的焖也是为了让飞蟹完全熟透，这样食用才更卫生，也更安全。