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豆沫开锅一定要勤炒锅底以免糊锅,豆沫容易喷溅避免烫到,这道菜不需要放盐,出锅时可加辣椒酱,韭花酱,香菜和咸菜口味会更丰富,因我不爱吃就没放还是原汁原味的好吃,豆沫最好还是老式石磨磨的好吃,因为没有只能这样了