小贴士

【蓉儿贴心提示】
1、揉面是力气活，时间够了，力度够了，做出来的汉堡胚口感就会好吃又有嚼劲，家有厨师机的话，就交给它吧；
2、面团儿醒好后用手指在上面戳个洞，不回缩不塌陷就是刚刚好；
3、进入烤箱前，在生胚表面刷上鸡蛋液，我刷的全蛋液，烤出来颜色刚刚好，如果只取蛋黄，颜色就会偏深；
4、煎鸡肉时，由于面包糠本身金黄的颜色，所以没法儿从外观去判断熟没熟，用筷子能一下子插透，鸡胸肉就熟透了，或者是筷子扒开肉看一下，全部变成白色证明就熟了；
5、汉堡包内的夹层可以根据自己的喜爱或者口味进行增加。