小贴士

1、以上材料约可做24个章鱼小丸子，刚好做一烤盘。
2、拌好的丸子面糊过筛一遍会更细腻，静置约半小时再使用，能去掉搅拌时产生的气泡。
3、在章鱼小丸子定型时，可用竹签适当调整翻动整理出圆形，煎制中途不时的翻动，能让丸子煎制更均匀。
4、材料里的泡打粉可选用，添加少量泡打粉，章鱼小丸子会松软一些。成品章鱼小丸子外酥里嫩，新鲜的章鱼粒加上蔬菜，搭配表面淋的酱汁及配料，能让味道更鲜美，营养又美味，大人小孩都十分喜爱！