鲜香入味下饭的酱烧脆皮豆腐 by 媚娘小厨 - 菜谱

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浏览 108854 收藏 1521 时间 10~30分钟配菜(中级)

媚娘小厨 2020年11月04日发布

豆腐选用卤水老豆腐在超市购买就选择北豆腐
豆腐切三角块，煎制焖煮翻拌不容易碎
豆腐用淡盐水浸泡10分钟也可以增加豆腐的柔韧性，口感会更软而不碎
煎制豆腐时用小火不会焦糊，才能结一层均匀的外壳，使豆腐外酥里嫩

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