小贴士

1、因各面粉的吸水性不同，液体材料请不要一次性全加入，请视面团状态酌情增减。
2、揉面时，因黄油的含量较大，请分次加入，待黄油基本融合吸收后再加下一次，如果一次性全加入，会增加揉面的难度，容易导致揉面失败。
3、布里欧修面包的面团进行冷藏发酵，面温控制得较低，相对于后面整形会更好操作，面包的形状也更好保持。每股辫子的面团可选择在45-60g之间，小辫子更可爱哦！
4、布里欧修面包，材料里含有大量牛奶、鸡蛋和黄油，没有水的加入，成品面包奶香味十足。
5、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。