小贴士

tips
Q：为啥中间的料基本要熟或者炒干水分？
A：为的是保持皮和馅一致的干湿度，水分太多，蛋挞皮也会湿湿的，所以需要馅料尽可能将水。
Q：这样出来蛋挞皮底部还是脆的吗？
A：因为中间料很多，所以底部不会很脆，如果想要脆，请将蛋挞皮下面的锡纸去掉。