小贴士

1、冬天气温低黄油容易凝固，可以放温水锅里打发，挤入裱花袋后也可以用温水温一温，糊糊变稀一点再挤就容易了。（30-40度左右的温水哦）
2、曲奇常温保存容易回潮，可以冷冻保存。
3、巧克力口味：黄油90g、糖粉60g、盐2g、低筋面粉120g、好时巧克力酱30g、可可粉5g、全蛋液 43g
4、咖啡口味：黄油120g、糖粉 60g、盐1g、低筋面粉145g、牛奶25g、蛋黄1个、奶粉10g、咖啡粉6g
5、红茶口味：黄油150g、糖粉 60g、盐1g、低筋面粉 175g、蛋清 25g、红茶碎 5g
6、海苔口味：黄油120g、糖粉60g、盐1g、低筋面粉145g、牛奶25g、蛋黄1个、奶粉10g、海苔粉5g
7、原味曲奇：黄油 120g、糖粉60g、盐1g、低筋面粉 150g、牛奶25g、蛋黃1个、奶粉 10g