今天做一道我记忆里的京酱肉丝。
京酱肉丝是北京传统风味菜，色泽红润，酱香味浓郁，咸甜适口，记得小时候只有逢年过节才会吃上这道菜，京酱肉食的传统的吃法是用豆腐皮包住肉丝， 肉丝瘦而不柴，恰到好处，每次上桌这道菜都是 最先 吃完的一道菜，今天正好给孩子 复刻一下，让她尝尝我小时候的幸福味道！最重要是好吃看好又简单！