今晚，尝试新的汤水，咸菜猪蹄汤，意想不到好喝与煞嘴。汤滚烫，咸菜爽口，猪蹄刚好能入口咬动却又充满嚼劲，一点都不油腻，蘸着酱油，美味啊！
这道汤水真的出乎意料，我喜欢啃猪蹄，但总是觉得太过油腻，所以一般只有在周末，姐姐他们过来聚餐时才敢买，吃一口。那天买猪肉时，阿姐说今天的猪蹄很漂亮，甚是心动，但想想又放弃。阿姐说你听我说，我帮你处理，你分两次食用，一半你按平时吃法做，一半可以按我的方法煮汤，一点都不腻。那就是猪蹄过水熬汤，出锅前下咸菜，能吃辣的下胡椒粉。听起来不错，做法也简单，但我也拖延了几天才做成这倒汤。确实，美食在民间，简单的汤水却值得再三回味，推荐指数五个星。