紫薯无论是做甜点或者其他,都那么令人无法抗拒,一个是紫薯的营养价值,一个是紫薯那漂亮的颜色。紫薯在面食中的表现也非常优秀,它的加入让单调的馒头从此不再单调,在能工巧匠们的手中,将紫薯与面粉完美结合,变换出形状多种多样、色香味俱全的紫薯馒头。
2018年刚刚过,2019年新的一年开始了,新年第一天,我们来做这款紫薯双色螺纹波点馒头吧!祝大家在新的一年里顺顺利利,圆圆满满!
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1.紫薯泥的湿度不同,紫薯面团的牛奶只是个参考,不要一次性倒完,留15克左右后面根据面团干湿情况进行调整。
2.馒头造型要漂亮,面团要偏干一点,不能太软,不然刀切就变形。