猪油版蛋黄酥(易储存) by 抽风的呀咪匠 - 菜谱

微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~

浏览 136438 收藏 2638 时间 1小时以上配菜(中级)

1.鸭蛋黄可以采用新鲜现剥也可以真空包装
2.蛋黄酥擀卷不要用力过猛避免混酥
3.烘烤的时间也决定酥皮效果
4.内馅可以做莲蓉，枣泥都行
5.出炉晾凉密封(放入一枚食品级脱氧剂)可保存半个月

抽风的呀咪匠 2019年06月15日发布

我大中华的中式点心品种多，工艺讲究。不管苏式滇式还是广式的点心总之就是逢年过节必不可少‼️类似蛋黄酥这样需要开酥的苏式点心不论甜咸也都是美味！做一款拿手的中式点心还是有必要的，那怎么做完美的蛋黄酥呢？请跟我学‍

热门菜谱