小贴士

鱼香肉丝制作小妙招，马上教给你：
1）处理肉丝：为了保持肉丝鲜嫩爽滑的口感，你需要用鸡蛋和淀粉提前腌制，同时保持大火滑炒。
2）鱼香汁的配比：如果自己调配，你需要生抽老抽蚝油陈醋白糖淀粉等七八种调料，还必须有炒出红油的豆瓣，提鲜提辣的泡椒，说实话，很是麻烦。
当然，用了黄肖氏鱼香汁，瞬间就能解决上面问题。