我一直以为沙葱是春季的时令，没想到现在还有，价格确实贵了一丢丢，但配上牛肉一炒，真不错啊~

之前我一直觉得配牛肉能吃鲜甜口的，是洋葱，可以在各种日“照烧”的菜谱里看到它的作用。

但切洋葱是个煎熬的事，且它的“硫味”很特殊，不炒到软趴趴我吃不了，可炒软了又不好吃了！

然后，我发现，咱们大西北的沙葱表现更完美：
不像韭菜那么味重，不像大葱那么辛辣，凉拌吃清爽微辛很过瘾，炒着吃则甜味更突出。

尤其用牛肉或鸡蛋炒，鲜上加鲜，可以尝试一下我这个“照烧风味”的调味，很适合爱吃鲜甜口下饭的朋友。

关键是不需要啥操作技巧，也不费啥时间，真下锅炒几下就能吃上了。