小贴士

海虹怎么清洗：
回家的新鲜海虹通常比较脏,先提前准备好一大盆干净的清水，每升水加30克左右的海盐（模拟海水的浓度和少许食用油，浸泡1个小时，然后换一盆水继续浸泡1小时。然后用废旧牙刷刷洗一遍遍,把海虹表面的脏东西刷洗干净。海虹贝壳上经常会附有比较硬的小东西,可以用刀把它刮掉,露在外面的足丝也用剪刀剪掉,直到海虹的外壳变得很干净为止。
剪海虹足丝的方法也很简单,用手捏住足丝往大头一侧扯过去,感觉不太能扯动的时候(此时如果再继续用力扯,就把海虹肉扯掉了),用剪刀帖着外壳把它剪断就行了。

海虹的食用注意事项：
淡菜适合体虚乏力、气血不足、营养不良、肾虚腰酸、高血压、养胃盗汗、耳鸣眩晕等症人群食用,须长期坚持食用才可见功效。
海虹煮不熟可能含有副溶血性弧菌、寄生虫卵等细菌,需煮熟才能杀灭。