圆葱木耳馅肉包子
配料:肉馅500克，圆葱1个，木耳适量，葱姜适量
做法如下:1.600克面粉，加入5克酵母粉，加入2克盐，4克白糖，分次加入适量的水揉成光滑的面团，醒发至2倍大。
2.肉馅中放入2勺盐，1勺味精，100克食用油，1勺老抽，2勺生抽，2勺料酒，加入切细的葱姜搅匀，搅出劲性，腌20分钟左右入味。
木耳提前泡发，把圆葱剁细，加一勺盐，腌出水分攥干放入肉馅中，把木耳洗净切细也放入肉馅中混合搅匀。
3.把醒好的面分成大小均匀的面剂，擀成薄饼，包上肉馅拾褶捏成型。
开水下锅，蒸15分钟，关火出锅。
