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选择新鲜活螃蟹是制作成功的关键，死螃蟹的肉质容易变质。-可以根据个人口味调整辣椒和花椒的用量。- 出锅前可以尝一尝汤汁的味道，根据个人口味进行最后的调整。- 香辣蟹通常搭配啤酒或冰镇饮料食用，以中和辛辣味。
