小贴士

红茶蛋黄酥：油皮不变，油酥部分是低筋面粉153克有猪油77克，红茶2克。分油皮50克，油酥30克，冬趐馅35克包一个蛋黄。
玫瑰山楂蛋黄酥：也是油皮不变，油酥部分将红茶改成仙人掌果粉。
做肉松饼也可以用这个配方：肉松馅：绿豆沙200克，金丝肉松100克，黄油23克，鸭蛋黄粉67克，水饴45克抓匀。分35克馅料