蒸蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  把鸡蛋磕进大碗里，加入50克左右的白糖：

• 步骤 2：

  把鸡蛋与白糖充分打发：

• 步骤 3：

  加入100克左右的自发粉：

• 步骤 4：

  把自发粉与蛋液充分搅拌均匀成为面糊，至完全没有颗粒为止：

• 步骤 5：

  把面糊倒进不锈钢盘子中，撒进红枣碎，锅里水开后，大火蒸10分钟，转小火蒸5分钟，拿牙签插进去，牙签很干爽就是熟了：

• 步骤 6：

  揭开锅盖的一刹那，蛋香、红枣香扑鼻而来：

• 步骤 7：

  虽然发不高，但是组织很细腻，味道很好：