小贴士

蔓越莓干用剪刀剪小一点，蔓越莓我用兰姆酒泡了30分钟，没有朗姆酒的也可以直接用清水泡，你要是很懒那不泡也行。核桃碎可以用150~160度10分钟先在烤箱烤熟，还是那句老话，你要很懒你不烤也行。

有很多朋友说：我是按照方子一模一样做的，为什么我的湿了？为什么我的干了？为什么…为什么…做面包一定要灵活掌握配方中的液体，因为面粉的吸水性不一样，南北的气候温度，空气湿度都不一样，一定要看着面团的状态酌情添加，这是老生常谈的话题了！

时间和温度按照自己烤箱实际的来调节，大烤箱和小烤箱本身就存在着很大的差异，就算同品牌一模一样的两台烤箱都有温差。

家用小烤箱不是风炉的请减半操作。