鸭掌含有大量的蛋白质和胶原蛋白，鸭掌中所含的蛋白质，具有维持体内钾钠的平衡，可消除水肿，提高人体免疫能力。还能降低血压，缓冲贫血，还有利于生长发育等。
鸭掌口感好，深重大众的的喜爱。做成爽脆泡鸭掌，真是好吃得停不下来。
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1.小米椒比较辣，根据自己能吃辣的程度来增减。
2.浸泡鸭爪的水要用凉开水或者矿泉水，不要用没煮开的自来水。
3.因为要放冰箱冷藏，冰箱里细菌多，而且防止串味，一定要密封好。食品卫生很重要哈。
4.这款是爽脆的泡鸭爪，很有嚼头。不是软绵绵那种。
