螃蟹鲫鱼汤的做法步骤

• 步骤 1：

  鲫鱼洗净擦干水，下油锅略煎，两面煎至结皮，加姜蒜，料酒，盐，加适量水，大火煮开（想要煮出奶白的鱼汤，一定要用大火煮），继续煮2——3分钟；

• 步骤 2：

  螃蟹切开一分为二，放进去煮，稍后可以把平菇也放进去，煮啊煮；

• 步骤 3：

  具体时间我也忘了，反正煮到汤汁浓白，鲫鱼和螃蟹都熟了就好了，起锅前尝尝味道，淡了就加点盐，不过不用放味精了，撒小撮香葱；

• 步骤 4：

  把我家最大的汤碗拿出来了，整整一碗呵呵！