微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
1.打蛋盆必须无水无油!否则打发不了!2.戚风蛋糕开裂是正常现象,不要怕哈!日式的戚风蛋糕都是开裂的,日本人觉得越裂越好吃!(我的不是日式戚风哈,原创款)3.蛋糕一定要彻底凉了脱模,不然收腰的!3.夏天的时候,打奶油的盆和打蛋头提前去冷冻,这样好打发!特别炎热的夏天要垫冰袋打!