秋冬的时令食材，大多是以根茎、果实类为主嘛，炖肉煲汤固然是好吃的，但总觉得一次性吃得不丰富。

这时候就要感谢从宋代起就流行的“混合焖饭”了，正好适合秋冬这些禁得起“久煮”的美味。

像是芋头/萝卜/板栗这种，焖熟吃本味就很可口了，搭配上提鲜的干香菇，和提味的广式小腊肠，约等于给食材又附了一层油脂香气，最后全部滋味都融入到煮饭的汤汁里，“饭味更浓郁”。

当然，主要也是省事，出力的是电饭煲，又不是我！

所有食材都切成小丁，过油加料翻炒一下，然后直接盖在米饭上，加食材等量的水，就“煮饭”了。

所以，如果你最近不知道吃啥，但又想吃点儿时令的，那就试试都做成混合焖饭吧，一人一锅吃三顿！
非常适合秋冬犯懒但又爱吃的人类~