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步骤 1:
蘑菇洗干净,对半切一下。锅中水开倒入排骨烫去血沫。
步骤 2:
锅中油热,放入葱,八角,大料爆香,然后倒入排骨翻炒,加入酱油、翻炒一会儿。
步骤 3:
加入水没过排骨,加点盐,少许糖后大火烧开转小火。
步骤 4:
小火一个半小后,肉和排骨能分开状态就好,筷子能轻松的插入排骨。
步骤 5:
然后倒入雪菜和蘑菇一起再炖十分钟。
步骤 6:
最后加点葱花就可以起锅了,炖的时候不要让水烧干了,否则影响菜的扮相和口感。
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