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1. 可以用任何带叶蔬菜（比如小青菜、菠菜等）替代方子里的丝瓜。2. 卤牛肉放冰箱过夜后比较容易切片，切出的肉片比较好看。3. 可以不加盐，完全使用咖喱炒酱调味，我是为了避免汤水太油，少放一点咖喱炒酱，用盐补足汤水味道。
