谁说美味一定要名贵？这一锅浓油赤酱的红烧小杂鱼，才是藏在市井烟火里的终极鲜味王者！
原则自己喜欢的各种喜欢的小杂鱼都可以，菜籽油点睛之笔，选用外婆乡小榨菜籽油，金黄透亮，热锅呛出坚果焦香，瞬间激活鱼鲜，家常做法极致鲜，煎鱼至两面金黄油亮！生抽老抽双酱加持，慢火收汁后鱼肉吸饱汤汁。配米饭能狂炫三碗！