Scotch Egg，是一道经典的英式料理。传说是一家肉食店的吃货员工用新鲜香肠挤出来的肉馅，包裹水煮蛋后油炸而成。

肥瘦相间猪绞肉+高温油炸，听起来就超级美味，不过减肥的我还是来个低脂版本吧。

8成鸡胸肉➕2成偏瘦猪绞肉，最近新入手的 ACA小红（空气炸烤箱ET28R） 的空气炸功能代替油炸，减肥的我吃得更加心安理得了。