贝果可以说是中式馒头的西式做法，多了一道工序：水烫。从而让面粉中分子重新组合，而得到非常有劲的口感。贝果有无油无糖无馅及含馅料两类。加入馅料会让贝果口感更加丰富，今天加入蓝莓干，蓝莓鲜果实呈蓝色，近圆形，单果重0.5-2.5g，最大可达3.5-5.0g，果肉细腻，种子极小，甜酸适度，做成蓝莓干适合保存与运输。接下来我用它来做贝果