操作难度:
使用设备:大船长高比克风炉、
发酵箱、7升厨师机
使用模具:风和日丽品牌12x12x12水立方
发酵温度:湿度85度,温度35度
烘焙时间;风炉参考温度150度30分钟
平炉参考温度180度35-40分钟
成品吐司:2个
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1、注意控水,才会灵活掌控面团,而不是单纯的评价这个方子好不好用,只有你会不会用.
2、松弛过程必不可少,求急求快,成功只会离你渐行渐远.
3、抹茶粉部分可以换成紫薯粉、甜菜粉、竹炭粉等天然色粉,都会出现不同梦幻的大理石纹路.这也是这款吐司的魅力所在,你会超期待,到底是一个什么样的花纹.
4、烤箱温度及时间一定要根据自己烤箱调整.