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步骤 1：
牛柳用蚝油，盐，淀粉腌制一下。藕刨去皮，然后切成片，红椒切丝。
步骤 2：
锅中水，下藕片焯一下水，然后捞出待用。
步骤 3：
锅里少许油，将牛柳下锅滑炒一下,加些酱油，料酒，再将藕片和红椒丝倒入混炒一下。
步骤 4：
加些盐,酱油，少许糖，少许醋，大火翻炒几下，就可以出锅了。
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