莲藕是咱们生活中常见的一种食材，莲藕做法也有很多种可以炖着吃，凉拌吃，炒着吃，莲藕也有着极佳的保健功效，尤其适合干燥爱上火的秋冬季食用。莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血增强人体免疫力作用，莲藕的营养价值非常丰富。 它还有健脾开胃益血补心，有消食、止渴、生津的功效它还含有鞣质，能增进食欲，促进消化，开胃健中。今天我给大家分享一道超级下饭又清脆爽口还有一丢丢微辣的:酸辣藕丁。