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①油酥的状态浓稠一些方便后期反复擀平过程,不容易溢出②高筋面粉和低筋面粉可以用家中最常见的中筋面粉替换③加入60克糖,是微甜的,刚入口没有很多甜味,吃几口会感觉甜甜的,如果喜欢更甜一点,可以多加10-20克糖④揉面时一定要揉至表面光滑