家里经常吃包子，有了包子好做饭，早饭晚饭都可以很简单，不用炒菜，热个包子煮个汤就完事儿了。包子馅的品种也非常丰富，猪肉牛肉羊肉换着用，再或者用时令蔬菜包素包子，胡萝卜鸡蛋、南瓜虾皮、青菜香菇、豆腐粉条这些都经常吃，每种馅都很美。今天咱们吃肉包子，特意买了牛肉馅，用了好几种酱拌馅，蒸出的包子特别抢手。只是这牛肉着实有些贵，七十块钱也没有买多少。不过家人都很喜欢吃，这也就值了。
牛肉包子重点在馅上，选肉时要挑有肥有瘦的牛肉，吃起来才不柴，拌馅时不光要加入葱姜水，还要加些提鲜去腥的酱料，做好的包子味道才够鲜美。具体用什么咱们等下步骤中说吧。你喜欢吃牛肉包子吗，喜欢用哪种蔬菜搭配牛肉？洋葱、青椒还是芹菜？