炸酥肉 by 鱼鱼鱼鱼鱼魚 - 菜谱

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主食材猪肉选择猪通脊也可以。一定是嫩一些的猪肉哦！花椒面是现做的，将花椒放到小锅中小火加热烘出香味，加热后倒到碗里，用擀面杖压成出粉即可。花椒面也可以用花椒粉来替代。但是花椒面的味道会更香一些。

鱼鱼鱼鱼鱼魚 2019年08月07日发布

炸酥肉，是一道鱼鱼特别喜欢吃的小吃。咸鲜疏松，微麻适口。之前做过好多裹粉上浆的炸菜，一直都是使用玉米淀粉、面粉或者是土豆淀粉，炸酥肉的话口感总觉得差一些。最近换成了红薯淀粉用来上浆，油炸做出来的菜品变得更加嫩滑好吃了。

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