说起焖面，是我从小最喜欢吃的面食，其实并不十分喜欢吃面条，但焖面例外，有面有菜有滋味，而且面身干爽合度，肉菜香而不油腻。焖面是北方的一种特色面食，不仅内蒙有，山西，陕西，河南，河北…等等这些中北部地区都有，大家纷纷说本地的最正宗，其实我觉得没必要纠结，一家一个味，好吃才是正经。