因为做虎皮蛋糕剩了6个蛋白，在冰箱里放了好几天，可不能浪费了呀，这6个蛋白怎么吃好呢？炒鸡蛋做汤，想想白花花的，应该也不好吃，哈哈哈！想起第2天早上没点心，干脆做一个天使卷吧，睡觉前赶紧开工做了它。
天使蛋糕里没有使用蛋黄，对于大夏天想吃又想减肥，觉得摄入热量太高的小伙伴来说，这真的是一款又有颜值又美味的甜点啊！
虽然没有蛋黄，蛋香味不够，添加了香草精，紫薯芋泥，也是非常的好吃了。
我加了一些香草糖去腥，虽然是全蛋白，吃起来也不会有蛋腥味。提示下香草精还是有必要加的哦，实在没有的小伙伴可以忽略。我也做过百香果的天使蛋糕，酸酸甜甜也是非常的好吃，大家也可以试一下哦。一个卷里面加两个百香果汁，牛奶的液体量相应减少。模具使用28×28金盘。你也可以用蛋糕圆模、方盘等来做。