小贴士

1、要想做好香滑浓郁的冰淇淋，蛋奶酱很重要。可提前做好冷藏保存3-5天，如果使用前凝固变硬，可以用打蛋器稍搅拌。
2、淡奶油打发不要过硬，会影响冰淇淋的口感。
3、冰淇淋面糊做好后可以过筛一次，会更细腻。