肉夹馍是“肉夹于馍”的简称，中国陕西省传统特色美食之一，目前已被列入非物质文化遗产名录。馍干、脆、酥、香，肉质肥而不腻，瘦而不柴，咸香适口。
使用美食锅炖肉，恒温烹饪，使肉质软糯，浓郁醇香，入口即化；夹馍恒温烘烤自然形成的火色非常漂亮，夹入肉馅，趁热咬上一口，馍皮的酥、馍瓤的软、卤肉的香吃了不腻口。