包烧鸡脚筋 | 鲜香爽辣 by 菜菜美食日记 - 菜谱

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浏览 208174 收藏 2162 时间 30-60分钟切墩(初级)

1.这套流程一键复制粘贴给各种蔬菜、笋、豆腐、鱼、虾、牛肉、脑花等，整出一套包烧宴不是问题！
2.用烤箱来代替炭火，是不会出错的稳妥方案。但要想在家最大限度地模拟风味，还可以用导热板或者耐热铁锅模拟炭烤。

菜菜美食日记 2020年08月03日发布

包烧是西双版纳傣族一种特殊的烹饪方法，用天然的芭蕉绿叶为锅具，将要烹饪的食材包裹，以炭火为热源把食物慢慢烧熟。所以这次做的鸡脚筋和洋芋自带浓浓的芭蕉清香和炭火味，加上鲜香爽辣的傣式调味，让夏日疲乏的精神也为之一振。

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