小贴士

1，西葫芦丝生的，不焯水不腌制，只用调好的汁拌就好了，相当脆嫩。
2，调味汁可以根据自己口味调整调料。
3，炸辣椒油想要颜色更红更好看些，油烧热了关火等十秒钟，用匙淋入快速搅动，但是我喜欢热油直接倒进去，辣椒有点微焦的感觉，更香。
4，大厨说西葫芦丝用用清水浸泡一会儿会更好出去涩味，可以加上这一步。