鲫鱼豆腐汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鱼洗净去黑膜，肚子塞几片姜去腥（杀鱼就交给摊主吧）

• 步骤 2：

  

  加入料酒两面腌15分钟

• 步骤 3：

  

  准备配料

• 步骤 4：

  

  锅烧热挖一小块猪油

• 步骤 5：

  

  姜片、葱段扔锅里出香味放入鲫鱼，煎至两面金黄色

• 步骤 6：

  

  倒入开水没过鲫鱼即可，大火煮沸后转小火

• 步骤 7：

  

  加入香料

• 步骤 8：

  

  放入豆腐，盖上盖子炖30分钟左右。出锅前加入适量盐

• 步骤 9：

  

  出锅喽，奶白奶白的汤底，非常鲜美

• 步骤 10：

  

  成品图