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肉馅先打调料水，再放粉料，然后液体调料和酱料，最后放油。葱花一定烙之前再和肉馅搅到一起，不然会有臭葱味。折叠的时候每一层都整理好边上圆角可轻拉面皮弄整齐，这样成品也会美观。最好不要擀，用擀面杖按压即可。
