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今天用我高颜值的法格多功能锅

制作的一道老少皆宜的家常食谱

南方人称之为“水蒸蛋”北方人则称为“鸡蛋羹”



虽然“蒸蛋”看起来简单

不过还是有很多人做得不成功

不是水量放太多，从而导致水与蛋分离；

就是水蛋蒸得过老，蛋体呈蜂窝状。



要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

✌️

关键是：水量和水温。

✨

兑蛋液的水要用温水，不能用冷水或热水，冷水蒸出的水蛋不够嫩滑，热水容易把蛋液冲成蛋花。



材料：全蛋一颗 水适量

先将全蛋打入碗中

再用温水将其冲开

上蒸锅慢火蒸熟即可



家用多功能料理锅特别适合做这道菜

@法格FAGOR好物 

因为旋钮调控简单方便 数字显示屏清晰可见 一目了然

大家赶快试试吧

不止是我爱吃也是非常适合宝宝吃的噢

宝宝食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。