小贴士

1.此配方在室温25度环境下制作，室温低的小伙伴可以省略液体冷藏及中间冷藏面团步骤，直接制作，发酵困难的区域酵母可加量，最大为两倍
2.鲜酵母可换成干酵母，用量为三分之一
3.没有发酵箱的，可使用烤箱+热水的方法发酵
4.酥粒的量一次用不完，可以提前制作好，冷冻至少可以保存一个月
5.文中使用的是三能金色吐司盒，上色慢一些，请根据自己的吐司盒调整烘烤时长
6.实验结果，烤箱高度够的话下面插一个烤盘，或者吐司盒直接放在烤盘上，以免融化的酥粒滴落，弄脏烤箱
7.此配方可制作两个450克吐司，只做一个的话所有材料减半