小贴士

1. 卷心菜每片叶子中间的白梗需要单独挑出来，切成薄片或粗丝状，否则影响成品的口感，菜梗也不容易入味。建议把卷心菜最外面的几层叶子的菜梗扔掉不用。

2. 花椒油可以自己熬制，我是直接用的瓶装成品花椒油，凉拌菜放几滴起到增香作用。