春天最不能错过的小时蔬怎么能错过蚕豆呢？在这春天的末班车，还要尝试顺应季节的鲜味，之前有尝过的春天的红头香椿、鲜荠菜、鲜雷笋，就差蚕豆还没有列入春季的餐桌上。
今天我要给大家分享的是用蚕豆和木耳、火腿还有白蘑菇炒的鸡蛋，此道菜有鲜蚕豆的粉嫩鲜香味和木耳的爽口，还有白蘑菇的鲜甜与火腿鸡蛋的香浓味很好地融合在了一起，味道鲜咸美味，送粥配饭吃都很好吃。